近日，火鍋餐飲企業(yè)海底撈發(fā)布2024年中期業(yè)績(jī)報(bào)告，營(yíng)收214.91億元，同比增長(zhǎng)13.8%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)27.99億元，同比增長(zhǎng)13.0%，收入與核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)創(chuàng)歷史新高。后疫情時(shí)代，消費(fèi)理性和消費(fèi)疲軟成為常態(tài)，面對(duì)這種趨勢(shì)，各類餐飲品牌紛紛加入價(jià)格戰(zhàn)，希望在激烈競(jìng)爭(zhēng)中，尋求一席之地和搶占經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

然而，頭部餐飲企業(yè)海底撈并未盲目卷入價(jià)格戰(zhàn)，而是洞察消費(fèi)者新需求，追求“質(zhì)價(jià)比”。通過個(gè)性化、區(qū)域化的產(chǎn)品創(chuàng)新，成功破局內(nèi)卷。自2023年來，海底撈通過“科目三”“大巴車接歌迷”“洗頭服務(wù)”“漆扇DIY”“毛線小屋”“等位區(qū)摜蛋”等一大批既新穎又貼心的個(gè)性化服務(wù)收獲了顧客的廣泛關(guān)注和好評(píng)。海底撈2024年上半年翻臺(tái)率回升至4.2次/天，顯示出顧客對(duì)“體驗(yàn)升級(jí)”的高度認(rèn)可。

海底撈以卓越的市場(chǎng)洞察和持續(xù)的創(chuàng)新策略，成功抵御了消費(fèi)疲軟的挑戰(zhàn)，業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)輝煌。海底撈個(gè)性化的服務(wù)與產(chǎn)品創(chuàng)新，也贏得了顧客的廣泛贊譽(yù)。