記者羅雅琪長沙報(bào)道

在我們每天享用的美食里，調(diào)味品的作用可謂舉足輕重。

最近，A股調(diào)味品上市公司2024年半年報(bào)已全部披露。哪家企業(yè)是吸金王，哪家企業(yè)錢，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)又在哪?

多家企業(yè)醬油業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長

從營收規(guī)模看，有兩家企業(yè)超百億規(guī)模，分別是海天味業(yè)和梅花生物。

上半年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入141.56億元，歸母凈利潤34.53億元，營收、歸母凈利潤同比分別增長9.18%、11.52%。梅花生物，實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入126.43億元，同比下降6.96%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤14.74億元，同比增長7.51%。

從凈利潤來看，也僅有海天味業(yè)和梅花生物凈利潤超10億元。另外，安琪酵母、中炬高新、千禾味業(yè)、天味食品、涪陵榨菜分別實(shí)現(xiàn)了6.91億元、3.5億元、2.51億元、2.47億元、4.48億元的凈利潤。

因“零添加”大熱的千禾味業(yè)，今年上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約15.89億元，同比增長3.78%，歸屬于上市公司股東的凈利潤約2.51億元，同比下滑2.38%，增收不增利。

ST加加，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入7.89億元，同比下滑7.65%，實(shí)現(xiàn)凈利潤-2916.21萬元，同比下降848.84%。加加食品表示，味精和植物油收入減少、應(yīng)對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)廣告及市場(chǎng)費(fèi)用增加、計(jì)提存貨減值等是此次業(yè)績變動(dòng)的主要原因。

在具體產(chǎn)品方面，作為傳統(tǒng)調(diào)味品的醬油，今年上半年多家企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上半年，海天味業(yè)營收主力醬油產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收72.64億元，同比增加6.85%;千禾味業(yè)醬油產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)銷售收入10億元，同比增長3.5%;醬油類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營收4.60億元，同比增長11.63%。不過中炬高新的醬油業(yè)績略微下滑，實(shí)現(xiàn)營收15.57億元，同比下滑3.71%。

味精產(chǎn)品方面，梅花生物面臨味精市場(chǎng)價(jià)格下降的挑戰(zhàn)，上半年大包裝味精產(chǎn)品價(jià)格同比下降12.64%，這導(dǎo)致其收入同比減少13.91%;蓮花控股味精等氨基酸調(diào)味品收入9.40億元，同比增長27.78%。

復(fù)合調(diào)味領(lǐng)域，一直專注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的天味食品，上半年火鍋底料實(shí)現(xiàn)營收4.91億元，同比下滑10.15%;中式復(fù)合調(diào)味料實(shí)現(xiàn)營收8.87億元，同比增加11.62%。

部分企業(yè)跨界掀起新熱點(diǎn)

值得注意的還有，部分調(diào)味品企業(yè)紛紛開啟跨界合作，試圖掀起新的消費(fèi)熱點(diǎn)。

比如，7月，海天味業(yè)推出的瓶裝飲用水“海天純”。公開報(bào)道顯示，海天純目前還沒有大面積對(duì)外銷售，只在海天味業(yè)展廳內(nèi)有小面積售賣。

今年4月，海天味業(yè)官宣推出“海天醬油麻薯冰淇淋”與“海天蘋果醋雪泥”兩種冰品，并表示去年“一炮而紅”的經(jīng)典醬油冰淇淋再次回歸。

此外，海天還推出了“檸檬茶飲品”和“谷物堅(jiān)果類飲品”，進(jìn)一步拓展其在飲料市場(chǎng)的產(chǎn)品線。

除了海天味業(yè)，在跨界頻繁動(dòng)作的還有涪陵榨菜。今年8月，涪陵榨菜攜手烘焙企業(yè)，將涪陵榨菜融入月餅餡料制作，聯(lián)手推出了咸、甜兩種口味的榨菜月餅。今年初，涪陵榨菜還與秦云老太婆攤攤面、呼啦面館等多家重慶小面企業(yè)合作，聯(lián)合開發(fā)了重慶小面專用調(diào)料榨菜。此前，涪陵榨菜曾與嗶哩嗶哩聯(lián)名推出粉色包裝榨菜，讓“電子榨菜”成真、走上餐桌。

來源：瀟湘晨報(bào)