重慶牧哥食品有限公司創始于1984年,是一家集動物油脂、川式復合調味料、雞精復合調料的生產、研發、銷售為一體的綜合性實業公司,也是全國將“火鍋牛油”品類,進行標準化生產、品牌化運營的行業開拓者。
牧哥食品在全國已形成1000+經銷商,12000+分銷網絡,22萬+餐飲終端門店的渠道體系及用戶體系。在此基礎上,公司依托自建的五大生產基地、新建的智能生產工廠、已有的供應鏈體系、生產制造研發體系、完整的市場營銷體系,為用戶打通“火鍋牛油+調味料”兩大賽道在餐飲產業鏈的上中下游,助力經銷商輕松開拓市場,快速營銷。牧哥希望通過創新的生產工藝、智能的生產設備、先進的研發技術、完善的市場營銷布局等,為經營者帶來高品質、穩定、定制化的產品,為消費者帶來美味、健康、安全的餐飲體驗。
10月25-27日,牧哥食品將攜眾多新品亮相第九屆重慶國際火鍋博覽會,有全新升級的“金牧哥火鍋牛油”,有高端、清真系列產品“鮮30牛油、高山鮮牛油”,有以技術生產的“ 硬脂牛油和軟脂牛油”,有風味穩定的經典大板油“牧哥老火鍋牛油”,有全新上市的菜譜式中餐調料“牧哥餐創調料系列”,還有海量餐飲小吃,數十款新品全面來襲,款款精品只等您來合作!
產品介紹
01
金牧哥牛油

精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料,通過低溫萃取精煉,保留生脂獨特脂香風味的同時,降低脂肪自帶“膻味”對風味的影響,炒制的火鍋底料色澤紅亮、激發出底料中的香味物質,鎖住食材原有鮮味。
02
鮮30牛油

始終堅持30分鐘從牧場到工廠新鮮生脂供應,鮮脂即時熔煉。精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料 ,以高溫熔煉方式獨煉濃郁脂香,使其產品脂香風味濃郁、色澤清亮。通過鮮30牛油制作的火鍋鍋底,脂香風味比其他牛油產品更佳,耐煮味香,色澤紅亮。
03
高山鮮牛油

采用復雜的油脂凈化,提純凈脂工藝,以11步全數據生產工藝,使其湯色清亮,味型穩定,是一款既能擁有脂香風味,同時又能更好滿足鍋底顏色呈現的牛油。利用高山鮮牛油炒制的鍋底,在保留脂香風味的同時,鍋底色澤油亮、精純透亮。
04
硬脂牛油

精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料,采用領先的科技技術驅動提升牛油中的固體脂肪含量,使得牛油在零添加的情況下也能保持形態,在熔點高于普通牛油5℃以上,也能不易變形,不易融化,使其風味不改,脂香依舊,應用更方便。
05
牧哥老火鍋牛油

箱裝

袋裝
添加牦牛腰腹油脂,脂香濃郁、風味厚重,適合重慶味型的火鍋,通過牧哥老火鍋牛油的應用,最能體現重慶老火鍋的脂香、麻辣,食用回味綿長。
END
120000平米展出面積
2,000+展商
60,000+款展品
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張崇會火鍋·第九屆中國(重慶)
國際火鍋產業博覽會
歡迎您的蒞臨