我國地大物博、物產豐富，每一片土地都孕育著獨特的食材與風味，從東部沿海鮑魚、魷魚、大黃魚等海鮮，到中部魚米之鄉的鱖魚、小龍蝦、大閘蟹等；從北國的優質大米到江南淮揚小吃；從西部的牛羊肉、山菌、野菜到西南的辣椒、醬菜、調味料，每一種食材都承載著地域的文化與自然的饋贈。

這些特色食材不僅滿足了人們對美食的追求，也能助力中餐持續創新。酒店餐飲端可以根據這些食材的特點，結合地方風味和烹飪技藝，創作出獨具特色的菜品，滿足消費市場需求。

2025年3月28日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節將在武漢國博中心隆重舉行，匯聚國內四面八方的肉禽、水產、果蔬、調味料等各類食材，充分展示中餐食材的多樣性，為各大菜系創新提供源源不斷的動力和靈感。

除AB兩大展館外，本屆展會還將在C區設置城市地標食材、區域特色美食展區，重點展示來自各地的各類特色食材，為參觀者提供一個一睹天南地北的豐富物產、領略各地特色食材的機會，并促進食餐供需合作、助推地方服務經濟發展。

優質海鮮水產品，助力餐飲在特色菜品上創新

海鮮魚蝦蟹一直是餐桌上為人們補充優質蛋白質不可或缺的食材，我國不僅有長達18000多公里的海岸線，內陸湖泊的水產品養殖量也達到了2726.13萬噸，造就了豐富的海鮮水產品。

本屆展會C區特色食材展區有諸多水產食材企業參展，北海漁九九、寧德裕豐水產、榮成世康、福州福茂源將帶來青蝦滑、大黃魚、魷魚、鮑魚等當地特色海鮮，還有江蘇盱眙龍蝦供應鏈、如皋御禧園帶來的小龍蝦、麻辣蝦尾，以及臨澧衡仔的臭鱖魚、臭鱸魚，幫助酒店餐飲在特色菜品創新上發力，以優質食材和高性價比俘獲消費者歡心。

風味肉類食材大集結，滿足市場花樣吃肉的需求

從傳統的豬牛羊，到特色的雞鴨鵝，再到現代創新的肉制品，新技術、新工藝為味道賦能，造就了多樣化的風味肉類食材產品，在滿足市場需求的同時，也為餐飲市場帶來了無限的可能。

良之隆·2025第十三屆中國食材電商節集結了2千多家肉禽類食材企業，帶來了萬余款風味獨特的食材。在C區還有山東匯祥、臨清弘洲帶來的各類火鍋丸子、椒麻雞、酥皮雞等風味產品，來自淮揚菜發源地的揚州春姣、淮安淮鹵坊將帶來淮揚特色醬排骨、無骨雞爪等具有濃厚地方風味的食品，還有廣東熙望帶來的鹵鵝產品，諸多南北風味產品進一步豐富中餐的味道和內涵。

特色醬菜調味料，調出中餐好味道

本屆展會C區特色食材展區匯聚了川渝、山東、浙江、河南等地的諸多特色調味料廠家，他們供應的醬菜調味料產品以其獨特的制作工藝、豐富的口感層次和濃郁的地方特色，將為中餐增添無限的風味和魅力。

屆時，重慶味滋香、四川菜花香將帶來牛油火鍋底料、酸菜、剁椒醬等產品，臨沂作慶、臺州舌尚晨起攜新款醬料、醬菜、泡菜等特色產品亮相本屆展會，還有河南料定江山以豐富多樣的粉面湯底，為粉面餐飲賽道味道創新賦能，調出中餐好味道。

其他蔬菜特色食材，葷素搭配更健康

作為蔬菜第一省，山東蔬菜年產量達8434.7萬噸，產業實力雄厚，為各地蔬菜供應做出了巨大貢獻。本屆展會在C區特色食材展區，就有煙臺優食匯、煙臺雙葉帶來了黃金地瓜條、鍋巴土豆、速凍花菜菠菜等蔬菜食材。

還有江西一日三餐、廣東蓬盛味業帶來的烤筍、煙筍、橄欖菜等特色食材，江蘇天成蛋業、四川眾潤帶來的雞蛋、鵪鶉蛋產品，為餐桌增添更多大自然的味道，為消費者補充優質蛋白和營養。以及來自黑龍江的五常金禾米業帶來的五常大米，讓消費者不僅吃菜香，吃飯也要香。

天南地北特色物產、一展讓您全看遍，助力中餐味道創新和各菜系融合發展。

2025年3月28日，良之隆·2025第十三屆中國食材電商節在武漢國博中心與您不見不散。