5月17日，廣州市外賣餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”推進(jìn)會(huì)暨戰(zhàn)略合作簽約儀式在廣州電信大廈舉行。

前不久，《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》印發(fā)，提出推動(dòng)平臺(tái)和商戶實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”。廣州市市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新政企協(xié)作模式，聯(lián)合電信運(yùn)營商與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，通過數(shù)字化手段破解餐飲后廚監(jiān)管難題。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這一舉措將有力推進(jìn)傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管的跨越式轉(zhuǎn)變，加快構(gòu)建“政府監(jiān)管+商戶自律+平臺(tái)賦能+公眾監(jiān)督”的社會(huì)共治智慧監(jiān)管模式，讓“看不見的后廚”變成“透明的廚房”，切實(shí)守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”后，市民點(diǎn)外賣時(shí)可通過手機(jī)實(shí)時(shí)查看食品制作全流程。據(jù)商圈代表分享的數(shù)據(jù)，上線“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”后，消費(fèi)者信任度顯著提升，投訴率下降23%，訂單量平均增長5%以上。

據(jù)了解，廣東電信推出集實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能分析功能于一體的中小餐飲商戶客戶端，幫助商家高效管理后廚；并在線上提供一站式服務(wù)簡化流程，規(guī)范全流程服務(wù)，推動(dòng)中小餐飲運(yùn)營提質(zhì)升級(jí)。美團(tuán)推出一系列惠企措施，助力商家“零成本”接入系統(tǒng)并展示。此外，廣州市、各區(qū)市場監(jiān)管部門將發(fā)揮好運(yùn)營商、平臺(tái)與外賣餐飲對(duì)接的橋梁紐帶作用，全面發(fā)動(dòng)外賣餐飲實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)線上線下一體化智慧監(jiān)管，提升食品安全監(jiān)管效能。(張璐)

轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)