大蒜是一種很好的食物，有各種各樣的吃法，基本上是每個(gè)家庭必備的調(diào)味品，那么夏天吃大蒜的好處，大蒜的科學(xué)吃法？
夏天吃大蒜的好處
夏天吃大蒜解膩
夏季天氣炎熱，人的食欲本來(lái)就容易下降，如果吃的過(guò)于油膩，腸胃更加會(huì)感到不是，如果在這些油膩食物中加點(diǎn)大蒜既能起到調(diào)味作用，開(kāi)胃消食，還能化解肉類(lèi)食物的滯氣。...[查看詳細(xì)]
日常飲食中基本都離不開(kāi)大蒜，大蒜的殺菌功效人人皆知，并且大蒜有很多種吃法，那么大蒜怎么吃好，大蒜水變綠還能吃嗎？
大蒜怎么吃好
大蒜搗碎吃更
大蒜中含有豐富的蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，將大蒜碾碎后，這些物質(zhì)會(huì)互相接觸，形成具有作用的大蒜素。因此，大蒜搗碎成泥吃，并放置10-15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。...[查看詳細(xì)]
大蒜素的前體物質(zhì)是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無(wú)色油狀物大蒜素。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越重視大蒜。大蒜制品也成為當(dāng)今世界被人們推崇的食品之一。那么大蒜有哪些吃法呢？
蒜蓉的做法
材料：獨(dú)蒜、沙姜、棕油、正宗花生油、沙姜粉、蒜香粉、鹽、味精、白砂糖、雞粉。
步驟：...[查看詳細(xì)]
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