番茄醬和番茄沙司都是番茄的加工品，都是很受歡迎的調(diào)味醬，那這倆者是同一種食物嗎？今天小編就帶大家一起來了解番茄醬和番茄沙司一樣嗎？以及番茄醬和番茄沙司的做法。

    番茄醬和番茄沙司一樣嗎

    番茄醬是熱菜里用到的蕃茄醬沒加調(diào)味劑，不影響做菜調(diào)味；番茄沙司是番茄醬加糖、食鹽在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各種口味的。最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味；個別地區(qū)稱作番茄糊；番茄沙司得名于對tomato sauce的半直接音譯。

    番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，具有濃郁的番茄風(fēng)味。食用時，番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪作料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個重要調(diào)味內(nèi)容。番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和大蒜等調(diào)味料一起燴炒調(diào)制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（紅色，黃色，綠色），番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調(diào)味輔料。...[查看詳細]

    番茄沙司是番茄醬嗎？有人認為番茄醬與番茄沙司是同種食物，真的是這樣嗎？番茄醬與番茄沙司有什么區(qū)別呢？區(qū)別在哪里？生活中我們該如何鑒別番茄制品呢？讓我們來看看下面的介紹吧。

    番茄沙司是番茄醬嗎？首先來了解一下它們的做法

    番茄醬的制作方法：新鮮番茄煮好去皮，去籽，放入攪拌機中打碎；鍋中放入橄欖油、大蒜末、洋蔥丁炒 至洋蔥變軟，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒調(diào)味，用中火煮至湯汁變稠，取出月桂葉，番茄醬即成。

    番茄沙司的制作方法：熱鍋內(nèi)放入精煉油，下蒜蓉和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調(diào)入白糖、精鹽、胡椒粉，放香葉，小火將水分收干后，揀去香葉，即成番茄沙司。...[查看詳細]

    番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調(diào)制出的一種酸甜汁水。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質(zhì)細膩、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。那么番茄沙司怎么做好吃，番茄沙司的家常做法是什么呢？

    糖醋里脊

    主料：豬里脊肉300克

    輔料：青豆30克、面粉3大勺、雞蛋1個...[查看詳細]

    番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽在色拉油里炒熟調(diào)制出的一種酸甜汁水。主要用于西餐，如炸豬排和部分涼菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。那么，除此之外還能做什么呢？番茄沙司怎么吃呢？接下來，小編將為大家介紹一下番茄沙司的吃法。

    番茄沙司的吃法一：番茄炒菜花

    用料

    主料：菜花1/2棵...[查看詳細]

    番茄沙司可以直接吃嗎？番茄沙司是日常生活中常吃的食物，可用來做菜，尤其在西餐中最為常見了。那么，番茄沙司究竟能不能生吃，讓我們來了解一下。

    番茄沙司可以直接吃嗎

    番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起來非常開胃。這是因為雖然番茄沙司是成熟的番茄經(jīng)過料理烹飪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作為西餐調(diào)料的番茄沙司可以直接吃。不過傳統(tǒng)上一直認為番茄沙司是一種調(diào)味料，需要蘸著東西，搭配來吃。

    其實不是，就像中餐中的黃豆醬一樣可以抹在饅頭片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯條吃，如果很喜歡酸甜的口味的話，甚至可以一勺一勺挖著當零食吃。...[查看詳細]

    番茄沙司排骨，口感酸甜爽脆，配上番茄沙司，色澤紅紅的，誘人食欲。那大家知道番茄沙司排骨的做法有哪些嗎？相信很多人都想了解，今天，小編就為大家介紹一下這番茄沙司排骨的做法大全。

    番茄沙司排骨的做法一：番茄沙司排骨

    材料：排骨2條，番茄醬，糖，鹽，姜，油。

    做法：...[查看詳細]

    番茄沙司是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料。在快餐店經(jīng)常吃到，當然，自己做的番茄沙司的口感并不比買的差哦，那么，番茄沙司怎么做呢？如何在家自制番茄沙司？讓我們來了解一下。

    自制番茄沙司的做法

    用料

    主料：西紅柿適量...[查看詳細]