粉條，中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。那么粉條是怎么做出來的呢？自制粉條詳細步驟是怎樣的呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    粉條是怎么做出來的

    1、選料：制作粉皮可選用優質馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。

    2、和漿：將選好的優質淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。一般控制在××轉/分，這時效果。...[查看詳細]

    東北粉條是什么粉？東北粉條是什么做的？粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。

    東北粉條是什么粉

    東北粉條又叫東北粉絲，產于東北地區，是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。東北粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。具有豐富的食用價值。

    東北粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，尤其適合營養不良，食欲不振之人食用；東北粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，對美容養顏很有益處。...[查看詳細]

    粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。不過為什么有的粉條久煮不爛呢？久煮不爛的粉條好嗎？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    為什么有的粉條久煮不爛

    一般的粉條或者采用低廉劣質淀粉制作的粉條為了滿足人們認為耐煮就是好粉條的認識，普遍用添加硼砂（易引起腎病）、明礬（易殺死腦細胞，致愚）、膠、甚至工業塑料（如PE、PVC）等來提升粉條的耐煮性和筋力。粉條業有一句行話叫無明礬不成為粉條，大致就是因為此原因。

    簡單地講，久煮不爛的粉條摻了食用膠，一煮就斷的摻了玉米粉。質量好的粉條顏色晶瑩透亮略微偏黃，手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條、無酥碎。劣質粉條顏色特別白亮或發烏。消費者購買時，取樣品用熱水浸泡片刻，質量好的粉條無異味。...[查看詳細]

    肥胖已經成為困擾人們的一件大事，我們吃得太多運動太少容易長胖，有些東西營養過剩吃多了也容易長胖，所以想要的朋友在飲食上面一定要控制得好，很多東西在吃前先問問，這種東西吃了會長胖嗎？例如我們下文將要介紹的粉條，我們吃粉條會發胖嗎？下文一起看看分析吧。

    吃粉條會發胖嗎

    那么到底什么是粉條呢，粉條一般我們叫做粉絲，粉條的原材料就是紅薯或者馬鈴薯，將紅薯和馬鈴薯經過一定的加工工序然后干燥成條狀就成了我們的粉條了。粉條幾乎全國各地都可以看到。

    粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。...[查看詳細]