猴頭菇具有、抗腫瘤、抗衰老、降血脂的作用，所以，常吃猴頭菇對(duì)身體有著極大的好處哦。那猴頭菇怎么吃呢？今天，小編為大家介紹一款猴頭菇燉雞湯的做法，快來(lái)試試吧。

    猴頭菇燉雞湯的做法：

    1.干猴頭菇提前泡發(fā)好，切塊，備用。雞洗凈，切塊，備用。

    2.燒開一鍋水，將雞塊放入，水開后，撈出，用溫水沖去血沫，另切姜片適量，香蔥擇洗干凈，切末。...[查看詳細(xì)]

    菌類食物無(wú)論是新鮮的還是干的，都要清洗干凈，否則影響口感。那猴頭菇怎么洗呢？猴頭菇怎么選？怎么辨別猴頭菇的好壞？接下來(lái)，小編為大家支支招。

    猴頭菇怎么洗

    猴頭菇的清洗方法一：

    清洗：猴頭菇放在加熱的淘米水內(nèi)，加入1匙生粉，攪拌撈出。...[查看詳細(xì)]

    很多人都喜歡吃猴頭菇，因?yàn)楹镱^菇不僅營(yíng)養(yǎng)而且健康。不過(guò)猴頭菇雖然好吃，但泡發(fā)不好的話干柴硬苦，味道就不怎么樣了。今天小編就來(lái)告訴你一種猴頭菇泡發(fā)的方法，讓你可以輕松泡發(fā)出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。下面就是猴頭菇的泡發(fā)方法的有關(guān)介紹。

    猴頭菇的泡發(fā)方法

    方法一、先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個(gè)小時(shí)，直至用手捏猴頭菇無(wú)硬疙瘩時(shí)即可；

    方法二、先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個(gè)小時(shí)，直至發(fā)透即可；...[查看詳細(xì)]

    猴頭菇是齒菌科菌類，一般有拳頭大小，在自然條件下發(fā)育較慢，但能生長(zhǎng)巨大的菌體。猴頭菇以個(gè)頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無(wú)蟲蛀，無(wú)雜質(zhì)的為質(zhì)量好。接下來(lái)，跟隨小編一起來(lái)看看猴頭菇的功效與作用及食用方法。

    猴頭菇的功效與作用

    猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補(bǔ)虛，，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經(jīng)衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽(yáng)痿等病癥。并對(duì)腸癌有輔助作用。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

    1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；...[查看詳細(xì)]

    猴頭菇是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一，有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。那這么有營(yíng)養(yǎng)的菌類孕婦可以吃嗎？孕婦可以吃猴頭菇嗎？孕婦吃猴頭菇有什么好處嗎？讓我們一起來(lái)看看下面的介紹吧。

    孕婦可以吃猴頭菇嗎

    孕婦可以吃猴頭菇。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品。其中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，提高肌體免疫力的功能，還可以延緩衰老。對(duì)于低免疫力人群，高腦力人群，特殊人群（孕婦/嬰兒/老人）是的食物。準(zhǔn)媽媽在孕期可以吃猴頭菇，有助于飲食的多樣化，而且猴頭菇所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也為孕婦營(yíng)養(yǎng)助力。

    孕婦吃猴頭菇的好處...[查看詳細(xì)]