筍尖小炒肉，一道普通的家常菜，主要食材使用到了春筍、香干、里脊、韭菜等。雖說這是一道家常小炒，但食材的多樣性決定了這道菜的特點：既有動物蛋白、植物蛋白，又有膳食纖維及豐富的維生素，因此可以說是一道健康的家庭小炒。舊鎮農夫玉蘭筍尖，營養又美味，越吃越上癮！

家常筍尖小炒肉，食材多樣、營養豐富！

食材準備：春筍、豆干、里脊肉、紅椒、韭菜、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、郫縣豆瓣、鹽、糖、雞精、胡椒粉、淀粉等；

制作方法：

1、 將筍洗凈去殼，改刀成條；豆干改刀成條；里脊肉改刀成條；紅椒去蒂、去籽改刀成條；韭菜洗凈改刀成寸段；蔥、姜、蒜分別改刀；

2、 將改刀后的肉條放入調味容器中，加入少許鹽、料酒、胡椒粉、生抽抓勻，接著加入少許干淀粉抓勻，淋入少許食用油抓勻；炒鍋上火，加適量清水燒開，將改刀后的筍條放入鍋內，略加焯燙后撈出瀝干水分待用；

3、 炒鍋再次上火，熱鍋涼油，下入腌漬好的肉條煸炒至剛剛變色時，下入蔥、姜、蒜煸出香味；將鍋內的肉撥至一邊，加入適量郫縣豆瓣炒出紅油；接著下入豆干、筍條、紅椒，烹入適量料酒，轉大火翻炒均勻；調入適量的生抽、雞精、白糖，順鍋邊淋入少許清水快速炒勻后倒入韭菜段，略加翻炒即可出鍋裝盤；

舊鎮農夫玉蘭筍尖產品簡介：

品牌：舊鎮農夫

凈含量：300g

生產日期：見包裝

保質期：見包裝

貯存方式：陰涼干燥處

舊鎮農夫玉蘭筍尖精選優質竹筍，天然健康，采用傳統工藝制作，特有配方精心研制，色澤濃郁，層層鮮香入味，口感地道，味道純正，好吃不講理！

源于自然，品味非凡，森林蔬菜，饋贈佳品！清香適口，清脆鮮嫩，熱量低。

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