澄粉是生活中常見的面粉，也叫小麥粉。澄粉可以做很多食物，不過在日常生活中，很多人分不清楚澄粉，生粉，玉米淀粉。那么澄粉可以用玉米淀粉代替嗎？澄粉可以用什么代替呢？一起來了解一下吧。
澄粉可以用玉米淀粉代替嗎
澄粉是小麥淀粉，小麥淀粉性質和玉米淀粉性質比較類似，都是谷類淀粉，一般可以替代
澄粉可以用什么代替...[查看詳細]
小麥淀粉是澄粉嗎？很多人都在問這個問題。小麥淀粉是用小麥加工而成的，在食品行業中可以在湯料中大量使用，增強食品的松軟性，改善食物的口感。其實，小麥淀粉和澄粉是同一種食品。
小麥淀粉是澄粉嗎
小麥淀粉是澄粉。澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
小麥淀粉做涼皮...[查看詳細]
在日常生活中，常常需要用到小麥淀粉。小麥淀粉可以做很多美食，小麥淀粉和玉米淀粉是生活中常見的面粉，很多人分不清這兩種。小麥淀粉是澄粉/澄面嗎？小麥淀粉和玉米淀粉的區別在哪？
小麥淀粉是澄粉/澄面
小麥淀粉和玉米淀粉的區別...[查看詳細]
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