生活中，面粉的種類有很多，市場(chǎng)有一種粉叫澄粉，那么，澄粉是什么粉呢？很多人都不知道，做食物的時(shí)候澄粉用什么可以代替嗎？今天，小編就給大家詳細(xì)的介紹一下澄粉，一起來看看吧。
 
    澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成分為小麥�？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn) 心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來 ，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
    用生粉代替
    澄粉可以用生粉代替
    以上就是小編為大家介紹的關(guān)于澄粉的信息了，希望對(duì)大家有所幫助哦。...[查看詳細(xì)]

    澄粉是生活中常見的面粉，也叫小麥粉。澄粉可以做很多食物，不過在日常生活中，很多人分不清楚澄粉，生粉，玉米淀粉。那么澄粉可以用玉米淀粉代替嗎？澄粉可以用什么代替呢？一起來了解一下吧。

    澄粉可以用玉米淀粉代替嗎

    澄粉是小麥淀粉，小麥淀粉性質(zhì)和玉米淀粉性質(zhì)比較類似，都是谷類淀粉，一般可以替代

    澄粉可以用什么代替...[查看詳細(xì)]

    小麥淀粉是澄粉嗎？很多人都在問這個(gè)問題。小麥淀粉是用小麥加工而成的，在食品行業(yè)中可以在湯料中大量使用，增強(qiáng)食品的松軟性，改善食物的口感。其實(shí)，小麥淀粉和澄粉是同一種食品。

    小麥淀粉是澄粉嗎

    小麥淀粉是澄粉。澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥�？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

    小麥淀粉做涼皮...[查看詳細(xì)]

    在日常生活中，常常需要用到小麥淀粉。小麥淀粉可以做很多美食，小麥淀粉和玉米淀粉是生活中常見的面粉，很多人分不清這兩種。小麥淀粉是澄粉/澄面嗎？小麥淀粉和玉米淀粉的區(qū)別在哪？

    小麥淀粉是澄粉/澄面

    小麥淀粉是澄粉。澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥�？捎脕碇谱鞲鞣N點(diǎn)心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

    小麥淀粉和玉米淀粉的區(qū)別...[查看詳細(xì)]