黃瓜咸菜是一種開胃的小咸菜，既好吃又下飯，特別適合夏天腌制，很多人都喜歡吃黃瓜咸菜，黃瓜咸菜是如何腌制的，大家知道嗎，下面小編為大家介紹下黃瓜咸菜的腌制方法，不會做的注意哦。

    黃瓜咸菜的腌制方法一

    主料：黃瓜、尖椒

    輔料：油、鹽、生姜、醬油、大蒜、糖、白酒、味精、花生油...[查看詳細]

     腌制白蘿卜咸菜相信大家都應該吃過了吧，白蘿卜咸菜腌制方法是什么呢？在小時候小編就經常能吃到，現在很多地方做出來的腌制的白蘿卜都已經變味了，沒有當初吃到的原汁原味了，為了讓大家能嘗到原汁原味腌制的白蘿卜，小編奉獻一下已經失傳的制法。

    白蘿卜咸菜腌制方法

    材料準備

    白蘿卜若干、適量酷、適量鹽、適量生抽、適量糖精...[查看詳細]

    拌蘿卜干咸菜風味獨特，口感香脆，是一種拌飯小菜。拌蘿卜干咸菜怎么才好吃、營養呢？請看下文拌蘿卜干咸菜的做法詳細步驟。

    拌蘿卜干咸菜的做法

    如果你家里有腌制好的蘿卜干，不知道怎么做才好吃的話，那就不妨用些簡單的配料來拌下。這樣的做法是最簡單的，而且根據自己的口味選配料，味道就一定合適自己了。下面來給大家分享下常見的蘿卜干咸菜是怎么拌的吧。

    1、把腌制好的蘿卜干放在涼開水里面泡下，把鹽分沖淡；...[查看詳細]

    腌咸菜怎么做？腌咸菜的做法有什么？俗話說“小雪腌菜，大雪腌肉”，當秋季露出依依不舍的尾巴時，就可以著手準備腌咸菜的各種材料了。腌咸菜是平常百姓家平常的一件事情，但似乎大家對于腌咸菜有種無法割舍的情感。腌咸菜具有一種特別的味道，家的味道。每家每戶腌泡菜、腌酸豆角、腌黃瓜、腌蘿卜、腌雪里蕻等等，忙得不亦樂乎。下面跟著小編來領略這種特別的食物帶來的獨特味道。

    腌咸菜的做法

    腌蒜薹

    原料：蒜薹，陳醋，花椒，茴香，桂皮，香葉，五香粉，食用油。...[查看詳細]

    咸菜雖小，但我們卻必不可少，吃點飯，喝點粥，都會配點不同的咸菜，下飯又美味。當前喜歡吃咸菜又害怕長胖的朋友比較關注這樣一個話題，那就是吃咸菜會胖嗎，咸菜的熱量是多少。下面讓小編來給大家分析分析。

    吃咸菜會胖嗎

    吃咸菜不會胖，吃熱量高和油多的食物就會，但支持咸菜也不利于營養均衡，建議均衡飲食。

    咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家里腌制咸菜時，只要掌握科學方法，就能避免腌制過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。...[查看詳細]

    當今社會，人們對吃很是講究，對飲食的知識很是關注。咸菜常被人們當做佐餐小菜食用，但是有些人不太了解咸菜的相關知識，比如說咸菜不能和什么一起吃，咸菜和什么一起吃好。

    咸菜不能和什么一起吃

    咸菜+鯉魚：可引起消化道癌腫。咸菜在腌制過程中，其含氮物質部分轉變為亞硝酸鹽，當成菜與魚一起燒煮時，魚肉蛋白質中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質，可引起消化道癌腫，故魚與咸菜不宜配食。

    咸菜和什么一起吃好...[查看詳細]