我們都知道，黃豆芽是很常見的一種食物，它的做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃黃豆芽。那么黃豆芽可以生吃嗎？生吃豆芽的危害有哪些呢？

    黃豆芽能生吃嗎

    黃豆芽不建議生吃。

    因?yàn)辄S豆芽中含有一種叫做血球凝結(jié)素的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)有毒，而且它還含有皂素，這種物質(zhì)也具有一定的毒性，在烹飪的過程中如果沒有把黃豆芽煮熟透，人體就會(huì)中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，因此不建議生吃黃豆芽。...[查看詳細(xì)]

    在日常生活中，黃豆芽是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)吃黃豆芽。那么黃豆芽孕婦可以吃嗎？

    黃豆芽孕婦可以吃嗎

    孕婦可以吃適量的黃豆芽。

    黃豆芽中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷的含量比較多，而且還含有多種維生素，可以為孕婦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，是她們?cè)趹言衅陂g的理想型蔬菜。但黃豆芽性涼，孕婦不宜多吃。...[查看詳細(xì)]

    豆芽一般都是綠豆芽和黃豆芽。當(dāng)然有的人可能會(huì)認(rèn)為，豆芽所有的人都可以吃，那么黃豆芽和什么一起吃？哪些人不適合吃黃豆芽？

    黃豆芽不能和什么一起吃

    黃豆芽不能和豬肝一起吃

    豬肝中含有銅元素，它會(huì)使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會(huì)降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。...[查看詳細(xì)]

    在日常生活中，黃豆芽是很常見的一種蔬菜，很多人都會(huì)經(jīng)常吃黃豆芽。黃豆芽的做法多樣，味道好，深受人們的喜歡。那么黃豆芽可以放冰箱冷藏冷凍嗎？黃豆芽放冰箱能保存幾天呢？

    黃豆芽可以放冰箱冷藏冷凍嗎

    黃豆芽可以放冰箱保存。

    黃豆芽不能隔夜是它的一個(gè)很明顯的缺點(diǎn)，因此當(dāng)天買回來(lái)的黃豆芽當(dāng)天吃完，因?yàn)樗�不能保存太長(zhǎng)的時(shí)間，如果把它放冰箱保存的話是把它密封在保鮮袋中，這樣可以稍微延長(zhǎng)它的保鮮期。...[查看詳細(xì)]

    我們都知道，黃豆芽的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很受歡迎的一種蔬菜，很多人都會(huì)經(jīng)常吃黃豆芽。那么黃豆芽為什么會(huì)變綠呢？怎么防止黃豆芽變綠呢？

    黃豆芽為什么會(huì)變綠

    在黃豆發(fā)成黃豆芽的過程中是不需要見光的，因此黃豆芽的豆瓣一直是黃色的。而一旦黃豆芽見光，會(huì)在光合作用下變成綠色，這是很正常的見光反應(yīng)，并不是因?yàn)辄S豆芽發(fā)生了質(zhì)變導(dǎo)致的。

    一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的，所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因?yàn)辄S豆芽見了光，進(jìn)行了光合作用，所以會(huì)變綠，這是植物正常的見光反應(yīng)，所以不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。...[查看詳細(xì)]