酸菜魚是很多人，這樣的食物味道獨特，而且在吃的時候，對人體驅寒效果也是非常不錯，不過對這樣食物在吃的時候，也是要注意不能隨意的選擇，對一些身上有傷口的人，都是不能吃這類食物的，那酸菜魚是什么地方的菜呢，對此也是很多人不太了解的。

    有很多人對酸菜魚并不是很了解，因此在選擇它的時候，不僅不知道如何制作，同時對酸菜魚是什么地方的菜呢，也不是很清楚，下面就詳細的介紹下這類魚。

    酸菜魚是哪個地方的菜

    酸菜魚的話是屬于川菜系列，酸菜魚的做法不同，口味也不同，還是正宗的川菜酸菜魚才好吃，雖然說各地都有，也嘗過很多人做的。...[查看詳細]

    酸菜魚用什么魚這個問題，不同的人可能有不同的回答，一般來說酸菜魚適宜用刺少柔嫩的淡水魚制作，但是具體到做酸菜魚用哪種魚口感就是見仁見智了。今天小編就特別為你介紹一下草魚、鯉魚、黑魚三種魚做酸菜魚的特點。

    酸菜魚用什么魚吃

    制作酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，肉質的口感會更好，片魚的時候刀一定要快，事先先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚的魚片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚片受熱、入味均勻，肉質感覺飽滿亮澤。

    鯽魚的小刺多，不過鯽魚很有營養(yǎng)的，適應做魚湯補身子。...[查看詳細]

    酸菜魚的做法有多種，很多朋友在問做酸菜魚用哪種魚吃？其實是要根據你個人的口味來定了，一般采用草魚，鯉魚和黑魚三種來做。宜用刺少肉嫩的淡水魚制作。酸菜魚用什么魚呢？什么魚最適合做酸菜魚？我們一起來看看吧！

    酸菜魚用什么魚

    刺少肉嫩且肉質較厚的淡水魚都適合做酸菜魚，比如草魚、鯉魚、花鰱、白鰱或黑魚等都可以，但通常會選用草魚、鯉魚或黑魚來做。

    不同魚類做出的酸菜魚各有特色，但要說到用什么魚做酸菜魚吃，口感，其實這就是見仁見智的問題了。...[查看詳細]

    酸菜魚火鍋，顧名思義，就是用酸菜和魚一同熬制，做成的火鍋湯底和湯料，因其酸辣的口感而受到眾人的歡迎。那么酸菜魚火鍋是怎么做的呢？酸菜魚火鍋的做法是什么？下面就讓我們一起來了解一下吧。

    酸菜魚火鍋怎么做，酸菜魚火鍋的做法

    酸菜魚火鍋是重新非常有名的一道火鍋，后遍布全國各地，并受到大眾的熱烈追捧。酸菜魚火鍋主要是用鮮魚以及酸菜而制成，故名酸菜魚火鍋。下面就一起來看看酸菜魚火鍋的做法，讓喜歡酸菜魚的人群也可以在家自制酸菜魚火鍋。

    材料：草魚、酸菜、八角、雞蛋、蒜、姜、花椒、蔥、豆芽、千張、小白菜、白蘿卜...[查看詳細]

    酸菜魚，在飯館里面比較的常見，并且人們都比較喜歡吃，那么你們知道酸菜魚的營養(yǎng)價值及功效嗎，接下來就一塊來看看吧。

    酸菜魚的營養(yǎng)成分

    熱量(1182.25千卡) 維生素B6(0.15毫克) 蛋白質(183.25克) 脂肪(41.56克) 泛酸(0.07毫克)

    碳水化合物(16.59克) 葉酸(9.20微克) 膳食纖維(1.43克) 膽固醇(840.00毫克) 維生素A (263.50微克) 胡蘿卜素(81.20微克) 硫胺素(0.36毫克) 核黃素(1.04毫克) 尼克酸(28.44毫克) 維生素C(5.10毫克) 維生素E(14.53毫克) 鈣(608.00毫克) 磷(2139.12毫克) 鉀(3650.88毫克) 鈉(1993.10毫克) 鎂(385.76毫克) 鐵(14.18毫克) 鋅(21.69毫克) 硒(159.00微克) 銅(0.74毫克) 錳(1.03毫克)...[查看詳細]

    酸菜魚大家應該比較喜歡吃吧，酸菜魚酸辣爽口，那么，孕婦可以吃酸菜魚嗎，對于懷孕期間胃口不好的孕婦來說，酸菜魚是非常開胃的食物。但是很多人會擔憂，酸菜魚是用腌制的酸菜做成的，孕婦吃酸菜魚對身體有傷害嗎，下面就來為大家講一下。

    孕婦可以吃酸菜魚嗎

    答案是可以，但是少吃，因為懷孕是件辛苦的事，在孕期的準媽媽們經常會出現(xiàn)沒胃口，或胃口不佳的情況。為此，大部分人都會準備一些開胃菜，如酸菜魚，它也更便于下飯。但是酸菜是腌制食品，研制的過程中會產生一下有害物質，它含有的亞硝酸鹽是不利于健康的。因此，即便是正常人，也因少吃腌制品，因為腌制品的致癌率程度較高。

    酸菜魚的功效...[查看詳細]