吃紅薯的時候，有的紅薯是有絲的，有絲的紅薯吃起來口感沒有那么好，甚至很多人認為有絲的紅薯是壞掉了，那么紅薯為什么有絲？紅薯什么時候吃好呢？

    紅薯為什么有絲

    這是正常現象，是根系發達的結果。我們食用的紅薯其實是他的根，而非果實。紅薯里的絲絲是纖維素，對人體非但無害，還有益。人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能。

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    紅薯和地瓜一樣嗎？是完全不一樣的。紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。那么紅薯和地瓜的區別在哪呢？一起來了解一下吧。

    紅薯和地瓜一樣嗎

    是完全不一樣的。雖然很多人常把紅薯稱作地瓜，尤其是北方，但紅薯和地瓜不是一樣的，紅薯就是紅薯，地瓜是另外一種植物。紅薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。

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    紅薯，中國南方各省都能生產，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。那么紅薯飯前吃還是飯后吃呢？吃紅薯要注意哪些呢？

    紅薯飯前吃還是飯后吃

    最新營養指南，谷薯類為一類，也就是紅薯也算做主食的，飯前飯后吃都沒有什么問題，只是紅薯本身含淀粉高，如果吃飯中吃了紅薯土豆等就應該相應減少谷類的攝入量。

    紅薯含豐富的淀粉，故可代糧食用。其不含脂肪。膳食纖維，各種維生素等含量豐富，故可用于，常食助人長壽。...[查看詳細]

    因為紅薯的成分特性，所以紅薯是很容易爛掉的，不管是放在冰箱還是室內，都很容易壞，那么是否有方法可以長時間保存紅薯呢？吃紅薯要注意哪些呢？

    紅薯怎么保存不會爛掉

    1、井窖貯藏：選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5～6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。

    2、棚窖貯藏：一般挖寬約2米，長3～4米，深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積，應避免紅薯與窖壁直接接觸。...[查看詳細]

    紅薯發芽也是比較常見的事情，很多人覺得土豆發芽不能吃，紅薯發芽那應該也不能吃，那么到底事實是不是這樣呢，吃紅薯要注意什么呢？

    紅薯發芽能吃嗎

    紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發芽的紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。

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