如何選購花生油,花生油鑒別方法。目前市場上花生油品牌眾多,對于對于聞“油”就色變的你,該如何挑選純正、優(yōu)質(zhì)的花生油呢?下面,就和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
如何選購花生油
1.“看”:看油品顏色。優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì),而色澤深暗、渾濁的為劣質(zhì)花生油。但是現(xiàn)在花生油的造假技術(shù)越來越高,有一些不法商販不但會(huì)用其他價(jià)格較低的食用油代替花生油,有的甚至在食用油里添加一些化學(xué)物質(zhì),令劣質(zhì)油看起來有優(yōu)質(zhì)花生油的“美麗外表”,卻沒有純正花生油的“美味口感”。
2.“聞”:聞?dòng)推窔馕丁?yōu)質(zhì)花生油氣味清香、滋味純正;香味濃郁而花生味不足,有異味的為劣質(zhì)油;也可以滴一到兩滴花生油到手心,搓至手心發(fā)熱,拿到鼻前聞,純正花生油就可以聞出濃郁的花生油香味,摻入香精的花生油開始有微微的花生油香味;再次揉搓,純正花生油依然保持較濃郁的花生油香味,而摻假花生油香味越來越淡,且在這過程中可能會(huì)產(chǎn)生異味。...[查看詳細(xì)]