日前，國家市場監督管理總局對外發布《食鹽質量監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2020年3月1日起施行。
《辦法》提到，食鹽生產經營者應當建立食鹽質量追溯體系，落實生產銷售全程記錄制度，依照食品法的規定如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食鹽銷售等信息，保證食鹽質量可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月；沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。
《辦法》提出，食鹽的包裝上應當有標簽。禁止銷售無標簽或者標簽不符合法律、法規、規章和食品標準規定的食鹽。加碘食鹽應當有明顯標識并標明碘的含量。未加碘食鹽的標簽應當在顯著位置標注“未加碘”字樣。
《辦法》指出，發生食鹽質量事故，食鹽生產經營者應當立即采取措施，防止事故擴大，按照規定及時報告，不得對事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。
此外，發生食鹽質量事故，縣級以上市場監督管理部門應當按照食品事故應急預案的規定報告，并立即會同相關部門進行調查處理，采取應急救援等措施，防止或者減輕社會危害。來源：法制網