春節(jié)是新一年的開始,所以這幾天要吃的食物是很講究的,魚和肉是必須要吃的,餃子是北方過年必須要吃的食物,湯圓則是南方要吃的食物,春節(jié)這天要吃的食物都必須是一些寓意好的食物,一個(gè)食物代表一個(gè)好的寓意,接下來我們就來看一下春節(jié)必須要吃的其他的傳統(tǒng)食物吧!
魚,魚代表著“年年有余”,所以很多地方在過年的時(shí)候都會(huì)吃魚,但是因?yàn)槊總(gè)地方的習(xí)俗不同,所以吃的魚的品種就不同,比如鰱魚代表“連年有余”,鯽魚和鯉魚則代表“大吉大利”,而鮭魚則代表“富貴有余”。
雞:雞肉也是我們逢年過節(jié)必須要吃的食物,吃雞肉寓意著吉祥如意,喝雞湯代表清泰平安,很多人不知道的是,不同部位的雞肉所代表的寓意不同,雞翅代表展翅高飛,雞爪有新年抓財(cái)?shù)囊馑迹u骨頭則寓意著出人頭地。
餃子,餃子是過年過節(jié),北方人餐桌上肯定會(huì)出現(xiàn)的一道食物,春節(jié)的時(shí)候吃餃子還意味著招財(cái)進(jìn)寶,所以有些地方會(huì)在春節(jié)的時(shí)候把餃子包成元寶的形狀,在大家的家鄉(xiāng)會(huì)把餃子包成什么形狀的呢?
湯圓,北方人春節(jié)吃餃子,南方人春節(jié)的時(shí)候吃的則是吃湯圓,這個(gè)習(xí)俗已經(jīng)有好長時(shí)間的歷史了,過春節(jié)的時(shí)候,南方人把湯圓叫做元寶,吃湯圓就是吃元寶,意味著新的一年能夠團(tuán)圓美滿,事事如意。
年糕,不同地方的年糕有不同的說法,而且種類也不一樣,蘇州吃的是桂花糖年糕,開始的時(shí)候,年糕也是為了紀(jì)念伍子胥,北京人則吃百果年糕,總之每個(gè)地方的年糕都帶有當(dāng)?shù)氐奶厣^年的時(shí)候吃年糕意味著“年年高升”。來源:鹽味廚房