自古以來，韭菜得到了人們廣泛的贊譽！唐代詩人杜甫更以“夜雨剪春韭，新炊間黃梁”的詩句，表達對韭菜的喜愛。韭菜的食用部分較多：有肥厚碧綠的青韭、有潔白脆嫩的韭白、有軟化栽培的韭黃、有抽出花苔的韭菜花…每一種形態(tài)都承載著大自然的饋贈，為人們的餐桌增添了豐富的色彩和風(fēng)味。

每當韭菜花開的時節(jié)，韭花醬就也到了上人們餐桌的時候...

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