位于浙江臨海的弈柯萊（臺州）藥業有限公司日前獲批全國首張甜菊糖苷（酶轉化法）食品生產許可證。“該許可的獲批，將彌補國內相關代糖食品添加劑市場的空白，預計為企業每年帶來超過5000萬元以上的新增產值，并幫助企業順利開拓國際市場。”臨海市市場監管局相關負責人表示。

代糖，是一種用于代替傳統糖類的甜味劑。近年來，代糖在食品行業中得到廣泛應用，成為許多糖尿病患者或其他需要減少糖分攝入人群的選擇。隨著市場的不斷擴大，如何生產出優質的代糖，提高市場競爭力，也成為許多相關企業的當務之急。

甜菊糖苷是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，但從植物中提取和精制的成本很高，難以大規模量產。弈柯萊（臺州）藥業有限公司通過合成生物學技術成功生產甜菊糖苷，解決了原料供應不足和成本過高等問題，口感方面也得到了顯著提升。

“作為國內采用酶轉化法來制取甜菊糖苷的企業，我們將把握技術優勢，拓展國內外市場，努力為客戶以及消費者研發出更加健康的代糖產品。”該公司相關負責人表示。

多家食品添加劑企業亮相FIC2024展會

本報訊（記者李杰明張偉東）第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2024）日前在上海舉行，嘉吉公司、ADM公司等多家食品添加劑相關企業參展，并帶來多款配料新品及營養解決方案。

嘉吉公司在展會上推出了超過40種針對健康需求的創新產品和解決方案，包括Bestaste甜味香精、全系列可可等產品。公司通過這些創新成果，不僅重申了其對長期合作伙伴關系的承諾，更突出了其在食品行業創新解決方案的重要地位。

據嘉吉公司相關負責人介紹，公司在餐飲端主要是通過糖漿等創新產品，提供減糖、零糖等契合健康趨勢的解決方案。據了解，嘉吉公司在上海和北京的創新中心、位于浙江平湖的全球風味糖漿創新生產基地，以及亞太地區的新加坡和印度創新中心，均是推動客戶產品、口味和菜單創新的關鍵平臺。

美國營養解決方案提供商ADM公司則全面展示了其在食品保障、健康和可持續發展三大全球趨勢下的解決方案，包括香精、植物蛋白、甜味解決方案等多款創新配料，并發布了針對腸道健康的后生元新品熱滅活長雙歧桿菌長亞種CECT7347（ES1）。

在展會現場，ADM還展示了閃溶益生菌直飲粉制備技術。利用該技術制備的益生菌直飲粉顆粒度小、融化速度快，在加強益生菌穩定性的同時，能使粉劑快速溶化。

ADM相關負責人表示，下一步，ADM將持續結合當下消費者及市場需求，運用全球資源，為消費者提供兼具美味與營養的健康食品，同時助力客戶在產品研發中不斷創新突破，助力行業未來發展。

（夏弦許成宇）

《中國食品報》(2024年03月25日06版)

(責編：楊曉晶)