新京報(bào)訊（記者王萍）11月11日，中國(guó)全聚德集團(tuán)宣布，全聚德“盛世牡丹”烤鴨正式亮相10周年，這道曾出現(xiàn)在2014年APEC會(huì)議歡迎晚宴上的菜品已完成食品化改造，推出了“盛世牡丹手工片制烤鴨”禮盒。全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在即將到來的2025年年貨季，這款“超級(jí)單品”有望迎來熱銷。新京報(bào)記者了解到，“盛世牡丹宴”于今年“五一”假期推出，截至10月底銷售量達(dá)7.5萬套。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在2025年年貨季即將到來之際，全聚德集團(tuán)將“盛世牡丹”做成手工片制烤鴨禮盒，禮盒高度還原了堂食感的牡丹造型烤鴨，還包含了“盛世牡丹”烤鴨盤，且配料更足更豐富。這款“超級(jí)單品”有望成為最新款的“北京伴手禮”。

據(jù)介紹，2014年11月10日，在APEC第二十二次領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議歡迎晚宴上，來自全聚德王府井店的8位烤鴨師展示了“盛世牡丹”烤鴨。此后，“盛世牡丹”烤鴨也從國(guó)宴走向消費(fèi)者餐桌，經(jīng)過了市場(chǎng)檢驗(yàn)，贏得消費(fèi)者認(rèn)可。從今年“五一”假期開始，全聚德推出了“全聚德盛世牡丹宴”，對(duì)“盛世牡丹”烤鴨和配料進(jìn)行升級(jí)，制作出“盛世牡丹”烤鴨專屬印鑒，將傳統(tǒng)小料升級(jí)為七味時(shí)令小料，增加荷葉餅品種和奶白時(shí)蔬老火鴨湯。數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月底，“全聚德盛世牡丹宴”銷售了7.5萬套。

全聚德三季報(bào)顯示，2024年1月至9月，全聚德實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入10.84億元。全聚德在三季報(bào)中提出，將加快食品板塊布局。除了與國(guó)內(nèi)多家知名商超體系形成合作，同時(shí)深耕社區(qū)市場(chǎng)。下一步，全聚德將繼續(xù)拓展社區(qū)便民店網(wǎng)格，覆蓋更多社區(qū)。

編輯王琳

校對(duì)趙琳