隨著中秋節的到來，南都N視頻記者實地走訪了解到，部分餐廳中秋的預訂已接近八成或全滿，總體與往年大致持平。為吸引消費者到店，有餐廳推出了中秋團圓套餐、就餐送月餅等活動。有餐飲行業負責人指出，現階段消費者總體偏理性，不刻意追求名貴食材，更注重性價比和用餐體驗。在外賣平臺方面，則推出品質外賣保障計劃、億元補貼等活動，讓消費者在假期期間能夠以更優惠的價格吃到本地特色風味，品嘗到精致美食。

10月5日上午11點多，正佳廣場內的一餐廳，顧客開始排隊等候就餐。

“為了避免就餐高峰，和家人選擇喝早茶慶祝中秋。”中秋節上午11點左右，位于珠江新城一寫字樓內的茶樓，就餐的市民陸續前來，市民林小姐告訴記者，往年過節會選擇和家人在家做飯或者吃晚餐，相比之下喝早茶的話選擇會多一些，也可以吃得更豐富一些。

“來廣州旅游，怎能少得了打卡一盅兩件。”10月5日一早，從太原來廣州旅游的陳先生則帶著家人到正佳廣場內等候就餐。記者在現場見到，早上10點未到，商場外已有不少顧客排起隊等候營業。陳先生表示，節日期間廣州游客很多，為了避免就餐高峰，特地選擇早上的時間提前過來拿位，“吃完飯還可以帶小朋友到附近的動物園里逛逛，十分方便。”

“日常工作都比較忙很難湊齊，節日是朋友聚餐的好選擇。”市民黃小姐則是和好朋友相約在節日聚餐，為了避免長時間等位特地趕早到餐廳拿位置，“節日期間的天河路還是游人如織，到店消費體驗暫時沒有因為人多而打折，可能餐廳提前做了準備，總體還是比較有序的。”

接近中午時段，正佳廣場內的不少餐廳陸續出現顧客排隊就餐的情況。有餐廳工作人員表示，“假期以來，餐廳午餐和晚餐時段基本都需要排隊，由于就餐需求較高，假日期間餐廳不接受提前訂位，餐廳提前準備了充足的點心和茶水供客人等候食用。”

美團餐廳預訂數據顯示，國慶假期餐廳預訂量較去年同期增長超110%，其中3至4人包間預訂量增長超90%。城市方面，上海、北京、南京、杭州、蘇州、廣州、天津、深圳、成都、寧波位列今年國慶假期餐飲堂食預訂熱度TOP10。

廣州酒家的相關負責人介紹，截至10月5日，餐飲店房間預訂已經超八成，預訂情況和往年基本持平，家庭是主要消費群體，需求較大。晚市時段的預訂率比午市時段高，“顧客在節日期間都更傾向于選擇晚市時段進行聚餐和慶祝。我們也會預留一部分餐位給當天到店的客人。”節日期間，餐廳推出了中秋團圓套餐，為了滿足不同顧客的個性化需求，店內還支持現場散點菜單，讓客人可以根據自己的口味和喜好自由選擇菜品，其中一款名為“吉祥三寶”的菜品也因為質價比高而成為了中秋期間的熱門選擇。

“豬腰一家”餐廳節日期間預訂接近全滿。

廣東省餐飲服務行業常務副會長兼商業地產專委會黃桂明介紹，其所參與經營的熹遇超級廚房、豬腰一家品牌餐廳，中秋節當天門店預訂接近全滿，黃金周期間整體預訂情況也較為理想。消費群體以家庭為主，大多是家庭聚餐。黃桂明透露，根據門店的消費數據，現階段消費者總體偏理性，對名貴產品如刺身、海鮮、鮑參刺肚等需求有所減少，更注重性價比和用餐的整體體驗。對此，餐廳也推出了中秋猜謎、與歌手互動等活動來吸引顧客到店，還推出了節日折扣以及不同規格的節日套餐，如情侶套餐和3～4人小家庭的精致團圓餐等，滿足不同人群的就餐需求。

在外賣平臺方面，記者從大眾點評獲悉，近期平臺推出“品質外賣保障計劃”。即日起至10月12日，攜手超百萬家高分堂食商家，向用戶發放5000萬張不同種類的大額消費券，活動將覆蓋餐飲外賣、堂食、酒店旅行、休閑玩樂、、醫藥等“吃住行游娛購醫”多業態，同時上線“1對1急送”升級服務。雙節假期，宅家或在酒店都可以吃上本地特色風味，品嘗到星級酒店的精致美食。

來源：南方都市報