老陳醋具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時還具有香、綿、不沉淀的特點，另外老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。山西釀好醋，好醋梗峪泉！梗峪泉6度老陳醋，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚！

自古釀醋數山西，追源溯流在清徐！

山西梗峪泉醋業(yè)有限公司位于我國的醋都——山西省清徐縣。梗峪泉醋業(yè)精選高梁、大麥、豌豆為制作原料，經過磨、蒸、薰、淋等復雜的手工釀造過程之后，再輔以“夏伏曬、冬撈冰”的陳放過程，在繼承以傳統工藝純糧釀造山西老陳醋豐富經驗的基礎上，公司又引進高新技術，遵循以科技為先導、以質量求生存、以信譽促發(fā)展的企業(yè)宗旨，研制出了高質量、高品味的“醋都王”、“貫中故里”、“梗峪泉”三大系列醋，醋的色澤黑紫、體態(tài)清亮，聞之香酸，宜氣撲鼻，食之口味醇厚、綿甜、柔和。

廣泛的需求促進了山西老陳醋制造業(yè)的繁榮，梗峪泉醋業(yè)依托當地自然資源豐富的優(yōu)勢、集眾家之所長，堅持“傳統釀造”、弘揚拓展山西老陳醋文化品牌為己任。遵循“團結、實干、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，竭誠盡智地與廣大新老客戶攜手并進，共創(chuàng)輝煌！

山西釀好醋，好醋梗峪泉！

【梗峪泉6度老陳醋】使用的水來自呂梁黑茶山的優(yōu)質天然山泉水。這里的山泉水水質軟，清澈甘美，且含有多種無機物和微量元素，在發(fā)酵過程中，可以與糧食很好的合二為一，釀出口味獨特的清泉醋。

★鮮濃醇香·梗峪泉醋；

★古法釀曬·手工制醋；

★五糧釀造·冬撈夏曬；

★山西食醋·營養(yǎng)好醋。

梗峪泉6度老陳醋，醋香濃郁，酸味柔和適口，滋味回甜醇厚，可冷調熟烹，是調味之佳品。

五道工序+夏伏曬、冬撈冰！

山西老陳醋以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經蒸、酵、熏、淋、陳五道工序制成。其主要釀造工藝特點為：以高粱為主的多種原料配比，以紅心大曲為主的優(yōu)質糖化發(fā)酵劑，低溫酒精發(fā)酵，高溫醋酸發(fā)酵，熏醅和新醋長期陳釀。

▲蒸：將原料磨碎后加水攪拌并放入鍋中熏蒸；

▲釀：先出酒后陳釀，培養(yǎng)微生物；

▲熏：酯化過程，為醋增色、增香、增酯；

▲淋：用沸水將醋醅中的有益成分過濾出來；

▲陳：夏伏曬、冬撈冰，綿香醇陳足多年。