郫縣豆瓣醬，靈魂調味料。有多少川渝人離不開郫縣豆瓣醬的味道，就要看川渝到底有多少菜色和豆瓣醬掛鉤了，自從郫縣豆瓣醬發揚光大，就一直有“川菜之魂”的說法，以至于人們只要一說到川菜，腦海里立刻浮現出豆瓣醬那黑紅發亮的顏色。天臺氏紅油郫縣豆瓣，味道香辣濃郁，有回味！

豆瓣醬的分級

不是川渝本地的朋友，可能不知道，豆瓣醬其實和白酒一樣，是分不同等級的。根據豆瓣醬的發酵年份不同，川人們將醬料分成四個等級。不同的等級對應不同的價格，味道和香味也相差極大。

1、特級豆瓣醬：發酵3年的豆瓣醬，顏色為紅褐色，味道香辣濃郁，有回味，含水量很少。

2、一級豆瓣醬：發酵1一年以上的豆瓣醬，顏色為淺紅褐色，吃起來有少少的回味，含水量適中。

3、二級豆瓣醬：發酵6個月以上的豆瓣醬，顏色為淺紅褐色，吃起來香味和辣味不比一級豆瓣醬，適合下飯。

4、紅油豆瓣醬：發酵時間在3-6個月之間，顏色鮮紅有光澤，含水量較高。

天臺氏紅油郫縣豆瓣的產品簡介：

食品名稱：紅油郫縣豆瓣（調味料）

配料：紅辣椒、蠶豆仁、食用鹽、小麥粉、食用植物油、食品添加劑（山梨酸鉀）

貯存條件：干燥、通風、常溫下

保質期：12個月

凈含量：500g、1000g、4000g

食用方法：須經高溫加工后再食用

天臺氏紅油郫縣豆瓣有著油亮紅潤、香氣四溢，具有瓣子酥脆化渣、醬香濃郁、紅褐油潤有光澤、辣而不燥、粘稠適度、回味醇厚悠長的特點。

同一種原料在不同的做法下，味道可能天差地別。豆瓣醬是否地道，除了看原料還要看工藝，天臺氏紅油郫縣豆瓣日曬夜露，歷經長時間的發酵，才能成就一缸好豆瓣！

四川天臺食品有限公司地處四川天府之國的腹地——成都郫縣。郫縣豆瓣是地方名產，歷史悠久始創于清咸陽五年，距今有三百多年歷史，本公司豆瓣采用傳統工藝與現代技術，經科學配方精釀而成。郫縣豆瓣是烹調川菜的調味佳品，特別是紅燒魚、豆瓣魚、麻婆豆腐、回鍋肉等正宗川味菜，更是增色提香，深受廣大用戶喜愛。

公司以客戶為上帝，質量可靠，規格齊全，價格優惠的經營為宗旨。本公司產品暢銷各地，真正做到使顧客放心滿意。我們期待與您合作，共創輝煌！