傳統的產業園區聚焦產和供，而預制菜產業園更加注重產和銷，以消費端去反向整合，以市場力量推動產、供、銷，打通產業鏈，實現由第三產業逆向推動一二產業升級，實現三產融合。預制菜產業園在運營過程中三大關鍵是產業投資、資源導入和渠道運營。

產業投資：不同于以往的政府投資、企業運營的模式，預制菜產業園更加傾向于輕資產運營，也就是引入產業基金和專門的產業運營團隊，產生的效益主要體現在產業運營的效益，主要面向新產品的研發、新企業的孵化、新產業的培育等，這種效益是可持續的，推動園區的健康運營。

資源導入：園區資源導入是各地在建設預制菜產業園最頭疼的地方，這里就需要一位“運營管家”，通過搭建資源共享服務平臺，以資源嫁接引入為目標，解決項目“一公里”落地問題。

渠道運營：預制菜產業園主要解決三產融合斷鏈問題，圍繞餐飲消費品牌，提供連鎖加盟品牌管理服務，需要面向B端和C端渠道的策劃、管理和運營，聚焦產業鏈下游，做好渠道管理。（舒搏）