9月19日，記者從市商務局了解到，為大力倡導綠色、低碳、簡約、適度的餐飲消費方式，弘揚勤儉節約傳統美德，淄博市餐旅飯店烹飪協會、淄博市食文化研究會、淄博市團餐協會、淄博市廚師協會、淄博市燒烤協會聯合向全市餐飲行業發出“厲行節約反對浪費”倡議書，引領節約文明用餐良好風尚。

倡導理性消費。在醒目位置張貼“反對鋪張浪費，倡導節儉用餐”“適量點餐，剩餐打包”等標識，加大“厲行節約、反對浪費”宣傳。鼓勵顧客餐后打包帶走，提醒消費者按需、少量、多次點餐，自覺踐行綠色發展理念。

踐行光盤行動。積極倡導文明餐桌、光盤行動，廣泛開展制止餐飲浪費公益性宣傳，引導消費者合理點餐。弘揚先進典型，營造良好輿論氛圍，培養崇尚節約、厲行節約的良好習慣，杜絕“舌尖上的浪費”，讓“光盤”成為時尚。

創新經營方式。菜品信息公開透明，不設置消費額，合理搭配菜品，講究科學飲食。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具。提供“半份、半價”“小份、適價”服務方式。主動提供打包服務，倡導使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

杜絕網餐浪費。入網餐飲服務單位應在平臺頁面上向消費者提供食品份量、規格、建議消費人數以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，幫助消費者判斷餐飲浪費邊界。

堅持守法經營。強化社會責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范。明碼標價，貨真價實，誠實守信，維護消費者合法權益，將節約觀念貫徹到餐飲業加工、經營、管理的各個環節，杜絕天價酒席。遵守行業規范，堅守食品安全。

倡議書中說，厲行節約、文明用餐是中華民族的傳統美德，理性消費是現代文明生活的時尚追求。希望廣大餐飲企業積極響應號召，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節約進行到底，弘揚移風易俗新風尚。

□淄博日報/淄博晚報/博覽新聞

記者趙曉雯