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米飯是中國(guó)人最傳統(tǒng)的主食。也許就因?yàn)樗^于“正統(tǒng)”，所以在宵夜時(shí)，很少有人想到它。不過，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，也許米飯才是宵夜的最佳選擇，因?yàn)樗哂泻芎玫摹按呙摺弊饔?..
1.優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。取少量待測(cè)小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤(rùn)濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀...
1、粗糧可以預(yù)防b族維生素缺乏。 現(xiàn)代人喜歡吃的精細(xì)，吃的講究，可是去不知當(dāng)我們把糧食精細(xì)的過程中破壞了很多營(yíng)養(yǎng)元素，造成營(yíng)養(yǎng)的丟失，也只是很多人便秘，身...
隨著市面上化妝品牌的越來越多，選擇綠色美容已成為一種時(shí)尚， “粗糧”主要包括玉米、綠豆、黃豆、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。但吃粗糧對(duì)皮膚也很有益，卻不一定為人所...
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。 2.糯米年糕無論...
測(cè)水分。如果咬碎時(shí)，沒有響聲又粘牙齒，說明水分含量超標(biāo)。 查蟲害。檢查時(shí)，抓一把捏上幾分鐘后攤開，可以很快鑒別米內(nèi)是否有活蟲。 辨新陳。陳大米的米粒...
1、氣味鑒別 進(jìn)行面粉氣味的感官鑒別時(shí)。取少量樣品置于手掌中，用嘴哈氣使之稍熱，為了增強(qiáng)氣味，也可將樣品置于有塞的瓶中，加入60℃熱水，緊塞片刻，然后將水...
國(guó)內(nèi)分類：大米分秈米、粳米和糯米三類。其中，根據(jù)收購(gòu)季節(jié)不同，秈米分為早秈米、中秈米、晚秈米，粳米分為早粳米、晚粳米兩種，糯米分為秈糯米、粳糯米。 根據(jù)國(guó)...
1.營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油（或稱亞油酸調(diào)和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚芽油和棉籽油，調(diào)制亞油酸含量為60左右，油酸含量約30，軟脂含量約10。 2....
在平時(shí)的生活中我們?nèi)绾尾拍苷_使用食用油呢，今天給大家說說這些秘訣，平時(shí)人們使用食用油的兩一天一般不超過25克，但是有時(shí)候會(huì)過多哦，做菜時(shí)油的溫度最好別超過90...
根據(jù)科學(xué)研究證明，亞麻籽油是陸地上最補(bǔ)腦的食物，它的的亞麻酸含量最高，高達(dá)57。亞麻籽油還可，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾...
蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是...
最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究指出，少吃主食的減肥效果很難長(zhǎng)期維持，而且因?yàn)槿狈μ妓衔铮菀讓?dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)能量不足，出現(xiàn)記憶力下降、失眠、低血糖等不良反應(yīng)。 怎么能既...
不好的油會(huì)危害健康、引發(fā)致命疾病，但是好的油卻對(duì)健康有益，還能代謝掉身體多余的油脂。 第二次世界大戰(zhàn)之前，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)牛油、豬油等動(dòng)物性脂肪比黃豆植物...
《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》建議成年人每人每天攝取的油脂不應(yīng)超過25克，每天25克食用油到底是多少呢?如果用家里經(jīng)常用的白瓷勺來量，也就是兩勺左右。 減少油脂...
從2006年10月1日開始，我國(guó)施行了新食品油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將食品油分為了四級(jí)，即一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，共涉及花生油、大豆油、葵花油等8種常用食品油。分級(jí)以...
脂肪是維護(hù)皮膚細(xì)胞組織必不可少的物質(zhì)。這里是指細(xì)胞膜中的磷脂，它起著保護(hù)細(xì)胞，保證細(xì)胞內(nèi)部交流的作用。因此，可以食用植物油(油菜、葡萄核……)，它的脂肪酸能夠保...
千百年來，紅糖一直是大眾喜愛的養(yǎng)生保健食品，紅糖具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。而白糖性偏寒，且?guī)缀醪缓?..
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