近年來，國內外營養學專家通過科學試驗證明：花生油膳食同橄欖油膳食一樣，在預防心血管疾病方面有良好效果。 美國賓夕法尼亞大學克里斯·艾森特教授對橄...
如果發現自己脾氣變壞，那很可能是因為體內缺少了維生素b。而每天吃一兩粗糧，則可以讓脾氣好起來。 缺乏維生素b的女性脾氣暴躁、神經過敏、喜怒無常。維生素b缺...
我們身體的健康與我們體內的某些部位的健康是有著秘不可分的聯系的。首先肝臟健康是保證身體健康的前提，《黃帝內經》有云“夜臥血歸于肝”，現代研究表明，人睡覺時回流到...
糯米產量不高，但人氣卻非常旺，不管是端午節的粽子還是廣受歡迎的糯米雞翼，抑或是上海人早餐桌上常見的糍飯糕，它總能在不經意間，贏得眾人的心。 廣受追捧的糕點...
1、高粱適合做點心 《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但也許很多人怎么都不會想到，這樣一種“粗獷”的食物，最適合的吃法竟然是做點心。 高...
最助消化的是糙米 所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。 米...
紅薯、紫薯、馬鈴薯（土豆）、芋頭、山藥等……這些“其貌不揚”的食物，富含碳水化合物、多種礦物質和維生素，對預防慢性病有積極作用。只是，不同種類的薯類所含的營養成...
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優良品質。白芝麻及其制品具有豐富的營養性和抗衰老性。 白芝...
紫米系水稻的一個品種。僅四川、貴、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。它與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，...
小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產生的副產品。自古以來多當作無價值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由于科學的發展已認識到麥麩在食物營養中及健康醫學...
番茄紅素是一種類胡蘿卜素，是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高。研究發現，膳食中富含番茄紅素的人群患宮頸癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌...
祖國醫學認為豆漿性質平和，有補虛潤燥、清肺化痰之功；女人喝豆漿好處多，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補...
小米 小米最大的功效就是可以治療消化不良，因為小米是非常容易消化的食物，且容易被人體所吸收，同時會產生促睡血清素的分泌，其是溫和的纖維質，對治療便秘及失眠...
商家將糯米面與大米面混雜的現象比較普遍，下面我們就來了解以下，糯米面與大米面的區別，具體是以下三種： 1.觀色澤：糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮...
陰米的制作方法 將糯米精選除去雜質后，進行清水浸泡7～12小時，將糯米中的水瀝干后用60℃～85℃蒸40～60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內先冷卻干縮,后揉...
1.芝麻能防止皮膚炎癥 芝麻能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥 。 2.養血...
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等，既可食用，又可作為油料。芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。古代養生學家陶弘景對它的評價是“八谷之中，惟此為良...
春夏交接通常是腸胃炎多發高峰。不過，英國科學家曾經表示，他們發現常吃橄欖油可降低罹患潰瘍性腸炎的風險。 英國東英吉利大學醫學院科學家對2.5萬人進行了長期...
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