一般人總認為糯米難消化，但依中醫屬性，糯米偏溫，有補脾胃之益，也就是說糯米能暖胃。那么，糯米到底是養護胃還是摧殘胃呢？ 元宵節吃湯圓，端午節吃粽子，過年吃...
“粗糧，是現代人膳食中最缺少的食物之一。”中國營養學會名譽理事長葛可佑教授曾經說。現在人們吃的粗糧只達到要求的1/5-1/4，而“不知道怎么吃”，是阻礙人們粗糧...
隨著人們生活質量的不斷提高，我們每天都會從各種瓜果蔬菜肉蛋奶中攝取營養。然而除了口味上的喜好外，選擇吃什么的第一前提就是營養。可你知道人體每天要攝取的營養都有哪...
生熟薏米 若是經常煲湯人士，或注意美容養生的達人，應該都知道薏米是利水滲濕美白的好食材（藥材），但若細分，薏米還有生、熟兩種，功效也不盡相同，只是一般我們...
在我國浩瀚的中藥寶庫中，有許多可藥可食的佳品。百合、枸杞、金銀花……越來越多的出現在人們的餐桌、食譜上。但是，您真的了解它們嗎？這些食物（藥物）又會給您的健康帶...
你知道嗎？在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物，米飯的營養價值就會提高，而且還能起到預防和治療疾病的作用。粳米（或糯米）中摻雜燕麥，煮成粥或飯，更是老年人...
“為了心臟健康，我們一直都在強調，要少吃不健康食品。事實上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持。”中華醫學會心血管病學分會主任委員胡...
小麥胚芽金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約占整個麥粒的 2.5，含豐富的維他命e、b1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營...
古代所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻...
由于年齡的不同，家庭中各個成員的身體狀況都不相同，家庭的健康管理就更要講究因人而異，為不同年齡階段提供合適的營養。 核桃油富含亞麻酸及磷脂，對兒童骨骼、大...
需要注意的是，由于過多加工會損失藜麥珍貴的營養，為了保全更多營養，稼祺成品藜麥盡量減少機械加工工序，如想口感更佳，烹飪前最好用清水浸泡后反復淘洗幾次確保徹底洗掉...
藜麥（quinoa）原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，已有5000-7000多年的種植歷史，由于其豐富、全面的營養價值，養育了印加人民，古代...
為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。 二者之間的區別在于：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量...
豬油在如今以植物油為主的市場中已經逐漸被邊緣化了，很多人都有著“葷油不健康”的理念，殊不知，豬油的許多養生功效也是植物油所不能比擬的。根據豬油特有的養生功效，專...
近年來，國內外營養學專家通過科學試驗證明：花生油膳食同橄欖油膳食一樣，在預防心血管疾病方面有良好效果。 美國賓夕法尼亞大學克里斯·艾森特教授對橄...
如果發現自己脾氣變壞，那很可能是因為體內缺少了維生素b。而每天吃一兩粗糧，則可以讓脾氣好起來。 缺乏維生素b的女性脾氣暴躁、神經過敏、喜怒無常。維生素b缺...
我們身體的健康與我們體內的某些部位的健康是有著秘不可分的聯系的。首先肝臟健康是保證身體健康的前提，《黃帝內經》有云“夜臥血歸于肝”，現代研究表明，人睡覺時回流到...
糯米產量不高，但人氣卻非常旺，不管是端午節的粽子還是廣受歡迎的糯米雞翼，抑或是上海人早餐桌上常見的糍飯糕，它總能在不經意間，贏得眾人的心。 廣受追捧的糕點...
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