皮皮蝦是蝦類中的一種，學名蝦姑，是沿海地區最常見的蝦，其價格低廉，肉質鮮美，因此很多人都喜歡用來蒸著吃或炒著吃。那么，皮皮蝦什么時候最肥呢？皮皮蝦什么時候好吃？怎么挑選到新鮮又肥美的皮皮蝦？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    皮皮蝦什么時候最肥

    4、5月和9、10月最肥。

    通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。...[查看詳細]

    皮皮蝦是一種常見的食材，它富含多種營養物質，是很多人都喜歡吃的一種食物，所以深受人們的喜愛。那么，皮皮蝦怎么處理呢？下面來看一下皮皮蝦的做法及清洗吧。

    皮皮蝦怎么處理干凈

    處理皮皮蝦有一定技巧，可以用清水洗沖。

    像皮皮蝦這種表面和殼內聚集大量微生物的，但是皮皮蝦由于構造比較復雜，大大增加了清洗難度。...[查看詳細]

    對于喜歡吃海鮮的人來說，皮皮蝦是一種無法抵擋的有貨，它不僅肉質鮮嫩，味道也足夠鮮美，并且營養還十分的豐富。那么，皮皮蝦怎么做呢？一起來看一下皮皮蝦的做法吧。

    皮皮蝦怎么做

    材料：

    皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量...[查看詳細]

    皮皮蝦是大多數人都愛吃的一種海鮮，味道鮮美，營養價值也非常的高。那么，皮皮蝦水煮還是清蒸呢？煮皮皮蝦用涼水還是熱水呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    皮皮蝦水煮還是清蒸

    對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每個人的觀點都不同，因為每個人都喜好都不一樣，所以我們也不能肯定的說哪個更好吃。

    不過在這里要告訴大家的是，水煮皮皮蝦肯定比清蒸皮皮蝦要重口味一些的，而且因為水中加了很多香料，所以肯定沒有清蒸皮皮蝦那么鮮，但是味道很足。...[查看詳細]

    很多人都很喜歡吃皮皮蝦，但是卻不大會做，都說皮皮蝦蒸著吃更好，那么大家知道皮皮蝦蒸久了會怎樣嗎？皮皮蝦蒸多長時間能熟呢？蒸皮皮蝦的做法有哪些呢？下面就隨小編一起來了解一下吧。

    皮皮蝦蒸久了會怎樣

    有可能會空。

    皮皮蝦的肉中富含蛋白質，如果長時間的加熱，就會導致蛋白質收緊，皮皮蝦的肉質緊縮變小，在吃的時候就會發現蝦殼里面空空的。但是皮皮蝦空殼也不一定是蒸久了導致的，還可能是其他原因。...[查看詳細]