炒豇豆角是我們生活中的一道家常菜，大多數家庭飯桌上幾乎都能看到它的身影，包括一些飯店也少不了它，那么炒豇豆角用焯水嗎，豇豆角可以生吃嗎？

    炒豇豆角用焯水嗎

    豆角過水放點鹽，再炒的話比較容易熟，不夾生，因為過水時放了鹽也比較有味道，尤其是四季豆，本身帶點毒素，要炒到9成熟才能吃哦，健康！不過我一般不過水，直接抄，炒時間多點！

    另外，盡量是提前焯水，焯水的時候少加一點點醋，焯水后記得一定不要忘記，要迅速過冷水，這樣炒出來的豆角翠綠翠綠的。...[查看詳細]

    豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、 胡蘿卜素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，那么豆角的選購方法，豆角的營養價值？

    豆角的選購方法

    1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。

    2、豆角弦：大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，并且還不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。...[查看詳細]

    豆角也是就大家經常說的豇豆，有時我們會發現豆角上長了紅斑，那么產婦能吃豆角嗎，豆角長紅斑能吃嗎？

    產婦能吃豆角嗎

    產婦當然能吃豆角。產婦吃豆角不僅可以補充身體所需的蛋白質和多種微量元素，還能增強自身抵抗力和預防產后。

    1、豆角中含有較多易于消化吸收的優質蛋白質，對增強身體免疫力很有益。產婦吃豆角可以補充自身身體需要的蛋白質，如果產婦怕胖或是不喜歡吃肉，可以吃多些豆角來補充缺少的蛋白質的。...[查看詳細]

    豆角，別名角豆、姜豆、帶豆、豇豆、腰豆、裙帶豆。豆角，屬于豆科植物豆角的種子，一年生纏繞草本，原產于印度和緬甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一，在我國主要產地為山西、山東、陜西等地。那么豆角的吃法（做法）大全有哪些？

    涼拌豆角的做法

    材料：青豆角250克、鹽1/4小匙、白醋1小匙、雞粉1/4小匙、蒜末適量、香油適量、清水1大匙。

    做法：將豆角洗凈，切成段。鍋內放水煮開，倒入約1小匙的香油。將豆角放進煮開的水中焯熟。撈出瀝干水份，擺盤。熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調勻，倒入鍋內炒勻成芡汁。將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。...[查看詳細]