豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，那么豆角的選購(gòu)方法，豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

    豆角的選購(gòu)方法

    1、外表：大家要選擇外表沒有斑點(diǎn)，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會(huì)破壞里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。

    2、豆角弦：大家可以當(dāng)場(chǎng)掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，并且還不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。時(shí)間久了一打手就會(huì)知道是不是老豆角的。...[查看詳細(xì)]

    豆角，別名角豆、姜豆、帶豆、豇豆、腰豆、裙帶豆。豆角，屬于豆科植物豆角的種子，一年生纏繞草本，原產(chǎn)于印度和緬甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一，在我國(guó)主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。那么豆角的吃法（做法）大全有哪些？

    涼拌豆角的做法

    材料：青豆角250克、鹽1/4小匙、白醋1小匙、雞粉1/4小匙、蒜末適量、香油適量、清水1大匙。

    做法：將豆角洗凈，切成段。鍋內(nèi)放水煮開，倒入約1小匙的香油。將豆角放進(jìn)煮開的水中焯熟。撈出瀝干水份，擺盤。熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。...[查看詳細(xì)]

    豆角也是就大家經(jīng)常說的豇豆，有時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)豆角上長(zhǎng)了紅斑，那么產(chǎn)婦能吃豆角嗎，豆角長(zhǎng)紅斑能吃嗎？

    產(chǎn)婦能吃豆角嗎

    產(chǎn)婦當(dāng)然能吃豆角。產(chǎn)婦吃豆角不僅可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和多種微量元素，還能增強(qiáng)自身抵抗力和預(yù)防產(chǎn)后。

    1、豆角中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)身體免疫力很有益。產(chǎn)婦吃豆角可以補(bǔ)充自身身體需要的蛋白質(zhì)，如果產(chǎn)婦怕胖或是不喜歡吃肉，可以吃多些豆角來補(bǔ)充缺少的蛋白質(zhì)的。...[查看詳細(xì)]